Pestokanasalaattia

Eli kuva siitä mitä tein tänään. Numeroltaan tämä on vasta 03. Jottei tarvitsisi ihan pelkkää kuvaa tuijotella, niin kirjoittelin myöskin tuon reseptin kuvan alapuolelle. voin kertoa, että kokeileminen kannattaa! Tehtiin tätä tiistaina köksäntunnilla ja rakastuin heti. Oli pakko tehdä tuota myös kotona (ja iiiiso satsi) ♥

 

Pestokanasalaatti (4 hlö)

Tarvitset:

½ kerää jäävuorisalaattia

n. 10 kpl kirsikkatomaatteja puolitettuna

½ pkt hunajamarinoitua sukalekanafilettä

½ pss cashewpähkinöitä

oliiveja tai aurinkokuivattuja tomaatteja

1-2 rkl pestoa tai oliiviöljyä

2 dl keltaisia kukkamakaroneja (itse käytin kyllä sydämiä, kun ne ovat söpömpiä)

Tee näin:

Laita kattilaan vettä kiehumaan ja ala paistamaan kanoja. Kun vesi kiehuu, lisää makaronit. Kun kanat ovat valmiita, jätä ne jäähtymään. Huuhtele makaronit kylmässä vedessä esim. lävikön avulla. 

Laita kulhoon pienitty salaatti, tomaatinpuolikkaat ja kaikki loputkin ainekset. Sekoita huolella.